Bharwa Bhindi | Stuffed Bhindi Recipe in Hindi
(भरमा भिन्डी रैसिपि कैसे बनाये)
By: Chitra Rani | Last Updated: Jul 02, 2020
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तैयारी का समय:10 Minutes
खाना पकाने का समय:25 Minutes
सर्विंग्स:5 Persons
व्यंजन:Indian
भोजन प्रकार:Vegetarian Recipes
वेज चिन्ह:
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भरमा भिन्डी रैसिपि के बारे में:
यह गर्मियों में पाई जाने वाली हरी सब्जियों में से एक सब्जी है l भिन्डी को हम कई प्रकार से बना सकते है l जेसे कि – भिन्डी के कोफ्ते ,भिन्डी की कढ़ी , कश्मीरी भिन्डी , फ्लोंटिंग भिन्डी , पनीर की शाही भिन्डी , भिन्डी की भुजिया , भिन्डी का भुरता , शाही रसेदार भिन्डी , पनीरी भिन्डी इत्यादि l हम यहाँ पर भरवाँ भिन्डी की रेसिपी बता रहें है l
भरवा भिंडी एक लोकप्रिय भारतीय साइड डिश है, जिसमें भिंडी (भिन्डी) को मसालेदार भरकर बनाया जाता है। यह शाकाहारी व्यंजन वास्तव में रोटी या पराठे जैसे फ्लैटब्रेड के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
एकमात्र ऐसा काम जो आपको करना है, वह है भिंडी को कुल्ला करना और फिर उन्हें मसाला मिश्रण के साथ भर देना।
भरमा भिन्डी रैसिपि की सामग्री:
मुख्य सामग्री:
- 250 ग्राम छोटी –छोटी भिन्डियाँ
- प्याज –चार
- लहसुन -8-10 कलियाँ
- अदरक –आधा इंच का टुकडा
- बेसन – एक छोटा चम्मच
- आधा चम्मच पिसी लाल मिर्च
- एक चम्मच पिसा धनिया
- चुटकी भर दालचीनी पाउडर
- एक नीबू का रस
- एक छोटा चम्मच जीरा
- चुटकी भर हींग
- एक टमाटर
- एक छोटी कटोरी दही
- 200 ग्राम तेल या घी
- नमक स्वादानुसार
- आधा छोटा चम्मच हल्दी
- स्वादानुसार –गरम मसाला
- चुटकी भर राई
- गार्निश के लिए – हरा धनिया
भरमा भिन्डी रैसिपि बनाने की विधि:
- सर्वप्रथम भिन्डियों को साफ पानी से अच्छी तरह धो लें l अब इनके ऊपर से इनकी टोपियाँ को उतार लें l और इन सभी भिन्डियों में बीच में चीरा लगा कर एक तरफ रख दें l
- अब आप दो प्याज, लहसुन, अदरक, को पीस कर रख लें l टमाटर को भी पीस लें l
- चीरा लगी भिन्डियों में थोडा सा बेसन व नमक बुरक लें l अब एक कडाही में तेल या घी को तेज आंच पर गरम करें ,और गैस कम कर दें अब सारी बेसन लगी भिन्डियों को करारा सेक कर निकाल कर एक तरफ रख लें l
- अब बचे हुए तेल में जीरा और हींग व राई तड़का लें l दो प्याज को लम्बा चॉप करके तेल में सुनहरा होने तक तल लें l एक छोटी कटोरी दही में लाल मिर्च, हल्दी, धनिया, नमक मिलाएं l व तेल में प्याज के साथ भून लें l अच्छी तरह भुन जाने के बाद टमाटर पेस्ट भी मिलाएं व मसाले पर ऊपर तेल आने तक अच्छी तरह भुन लें l
- अब इनमे तली हुयी भिन्डियों को मिलाएं l ऊपर से नीबू का रस भी मिला दें l मसाले व भिन्डियों को अच्छी तरह मिलाने पर इनको पांच मिनट के लिए ढक कर रख दें l
- पांच मिनट बाद आपकी भरवाँ भिन्डी तेयार है l ऊपर से हरे धनिये से सजा कर चपाती या पूरी के साथ सर्व कीजिये l
Watch Bharwa Bhindi | Stuffed Bhindi Recipe Video In Hindi:
(भरमा भिन्डी रैसिपि बनाने की विडियो हिन्दी मैं देखें)
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Bharwa Bhindi Bharwa Bhindi Recipe Stuffed Bhindi Stuffed Ladyfinger Indian Recipes Vegetarian Recipes
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Bharwa Bhindi | Stuffed Bhindi Recipe in Hindi
(भरमा भिन्डी रैसिपि कैसे बनाये)
By: Chitra Rani | Last Updated: July 02, 2020
भरमा भिन्डी रैसिपि के बारे में:
यह गर्मियों में पाई जाने वाली हरी सब्जियों में से एक सब्जी है l भिन्डी को हम कई प्रकार से बना सकते है l जेसे कि – भिन्डी के कोफ्ते ,भिन्डी की कढ़ी , कश्मीरी भिन्डी , फ्लोंटिंग भिन्डी , पनीर की शाही भिन्डी , भिन्डी की भुजिया , भिन्डी का भुरता , शाही रसेदार भिन्डी , पनीरी भिन्डी इत्यादि l हम यहाँ पर भरवाँ भिन्डी की रेसिपी बता रहें है l
भरवा भिंडी एक लोकप्रिय भारतीय साइड डिश है, जिसमें भिंडी (भिन्डी) को मसालेदार भरकर बनाया जाता है। यह शाकाहारी व्यंजन वास्तव में रोटी या पराठे जैसे फ्लैटब्रेड के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
एकमात्र ऐसा काम जो आपको करना है, वह है भिंडी को कुल्ला करना और फिर उन्हें मसाला मिश्रण के साथ भर देना।
भरमा भिन्डी रैसिपि की सामग्री:
मुख्य सामग्री:
- 250 ग्राम छोटी –छोटी भिन्डियाँ
- प्याज –चार
- लहसुन -8-10 कलियाँ
- अदरक –आधा इंच का टुकडा
- बेसन – एक छोटा चम्मच
- आधा चम्मच पिसी लाल मिर्च
- एक चम्मच पिसा धनिया
- चुटकी भर दालचीनी पाउडर
- एक नीबू का रस
- एक छोटा चम्मच जीरा
- चुटकी भर हींग
- एक टमाटर
- एक छोटी कटोरी दही
- 200 ग्राम तेल या घी
- नमक स्वादानुसार
- आधा छोटा चम्मच हल्दी
- स्वादानुसार –गरम मसाला
- चुटकी भर राई
- गार्निश के लिए – हरा धनिया
भरमा भिन्डी रैसिपि बनाने की विधि:
- सर्वप्रथम भिन्डियों को साफ पानी से अच्छी तरह धो लें l अब इनके ऊपर से इनकी टोपियाँ को उतार लें l और इन सभी भिन्डियों में बीच में चीरा लगा कर एक तरफ रख दें l
- अब आप दो प्याज, लहसुन, अदरक, को पीस कर रख लें l टमाटर को भी पीस लें l
- चीरा लगी भिन्डियों में थोडा सा बेसन व नमक बुरक लें l अब एक कडाही में तेल या घी को तेज आंच पर गरम करें ,और गैस कम कर दें अब सारी बेसन लगी भिन्डियों को करारा सेक कर निकाल कर एक तरफ रख लें l
- अब बचे हुए तेल में जीरा और हींग व राई तड़का लें l दो प्याज को लम्बा चॉप करके तेल में सुनहरा होने तक तल लें l एक छोटी कटोरी दही में लाल मिर्च, हल्दी, धनिया, नमक मिलाएं l व तेल में प्याज के साथ भून लें l अच्छी तरह भुन जाने के बाद टमाटर पेस्ट भी मिलाएं व मसाले पर ऊपर तेल आने तक अच्छी तरह भुन लें l
- अब इनमे तली हुयी भिन्डियों को मिलाएं l ऊपर से नीबू का रस भी मिला दें l मसाले व भिन्डियों को अच्छी तरह मिलाने पर इनको पांच मिनट के लिए ढक कर रख दें l
- पांच मिनट बाद आपकी भरवाँ भिन्डी तेयार है l ऊपर से हरे धनिये से सजा कर चपाती या पूरी के साथ सर्व कीजिये l
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